- Elintarvikkeiden käsittelyn terveysuhat
- Elintarvikkeiden käsittely
- Mikrobit ja ruokamyrkytykset
- Henkilökohtainen hygienia
- Puhtaanapito
- Omavalvonta ja elintarvikelainsäädäntö
Avaa lukot Tilaa käyttöaikaa
Hanki hygieniapassi, se on todistus elintarvikehygienian osaamisesta. Kokeile hygieniapassitestiä ja ota tuntumaa viralliseen kokeeseen.
Tilaa harjoitukset
- Saat kaikki harjoitukset heti käyttöösi
- Yli 500 tehtävää + teoriat
- Osaamisen seuranta
- Kielet: suomi ja englanti
Harjoituksista sanottua
Kiitos! Aivan loistava sivusto!
Jarkko
Oli todella hyvä! Hygieniapassikoe helposti läpi
Anna
Hyvä harjoittelu.
Elisa
Todella hyödyllinen sivusto kaikille, jotka tarvitsevat hygieniapassia työssään! Kiitos!
Maija
Hygieniapassi
Jos aiot työskennellä elintarvikealalla, tarvitset hygieniapassin jolla osoitat työnantajallesi että tunnet elintarvikehygienian perusteet. Hygieniapassi suoritetaan oppilaitoksessa tai osaamistestejä järjestävän yrityksen tai testaajan tiloissa.
Näiltä sivuilta löydät Hygieniapassi Harjoituksen joka sisältää samankaltaisia kysymyksiä kuin virallisessa hygieniapassitestissä. Virallisen testin kysymykset eivät ole julkisia ja ne on laatinut Ruokavirasto.
Hygieniapassi harjoitukset
- Kuvaharjoitus 2
- Kuvaharjoitus 3
- Kuvaharjoitus 4
- Kuvaharjoitus 5
- Kuvaharjoitus 6
Avaa lukot Tilaa käyttöaikaa
Hygieniapassi testi
- Virallisessa hygieniapassi testissä kysytään 40 kysymystä
- Kysymykset arvotaan usean sadan kysymyksen joukosta.
- Testin voi suorittaa suomen- tai ruotsinkielellä.
- Läpäistäksesi testin, sinun tulee saada 34 kysymystä oikein kaikista 40:stä.
- Vastausaika hygieniapassi testissä on 45 minuuttia ja testistä voi poistua aikaisintaan 20 min. jälkeen kun testi on alkanut.
Hyödyllistä tietoa hygieniapassista
Hygieniapassi koostuu
- paperisesta todistuksesta ja
- hygieniaosaamiskortista.
Molemmat kelpaavat todistukseksi työnantajalle. Pidä hygieniapassin molemmat osat aina itselläsi, älä luovuta niitä kenellekään.
Sinun on mentävä hygieniapassitestiin ja hankittava hygieniapassi jos:
- Käsittelet pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita työpaikallasi ja
- Työskentelet ravintolassa, kahvilassa, pikaruokaketjussa, leipomossa, pikaruokakaupassa, elintarviketehtaalla tai muissa ruokakeskuksissa.
Tarvitset myös hygieniapassin, vaikka olisit harjoittelija, opiskelija tai työnantaja (jos yllä olevat ehdot täyttyvät).
Jos täytät edellä mainitut ehdot, sinun on hankittava hygieniapassi viimeistään 3 kk kuluessa työn aloittamisesta. Kolmeen kuukauteen sisältyy myös taannehtivasti aiemmat elintarvikealan toimet, joissa hygieniapassia on vaadittu. Elintarvikehuoneistossa saa työskennellä kolmen kuukauden ajan ilman hygieniapassia, vaikka käsittelisikin pakkaamattomia ja helposti pilaantuvia elintarvikkeita.
Elintarvikehuoneistolla tarkoitetaan esimerkiksi kahvilaa, pikaruokaravintolaa, ravintolaa, suurkeittiötä, elintarvikemyymälää, leipomoa ja elintarvikkeita valmistavaa tehdasta.
Tiedotteet
Uusia tehtäviä lisätty
Uusia kuva- ja monivalintatehtäviä lisätty.
Ylläpito
21.01.2018
Uusia tehtäviä lisätty
Uusia tehtäviä lisätty. Tehtävät ovat käytössä automaattisesti kaikilla käyttöaikaa tilanneilla käyttäjillä.
Ylläpito
03.09.2017